Selezionati per te - I nostri bianchi

Per gli amanti dei vini bianchi una selezione delle nostre etichette da gustare come aperitivo, con formaggi e salumi ed abbinandoli a primi piatti,carni bianche e  pesce.

 

Selezionati per te - Proposta di Degustazione "I nostri 100%"

Le eccellenze della nostra Cantina selezionate per proporre un assaggio completo del nostro territorio. 


 

Ponetro

Ponetro / pinot nero
Umbria I.G.T. 

Ponetro è un Pinot Nero Umbria I.G.T. che dopo la fermentazione effettua un leggero passaggio in barrique. Questo affinamento in legno esalta i suoi aromi fruttati e conferisce al Pinot Nero una piacevole speziatura.
Ne risulta così un vino rosso rubino, con gusto pieno e tannini morbidi e piacevoli. 

Pubblicato in "Vitae La Guida Vini 2022" di Associazione Italiana Sommelier - 3 viti 
 

Ginestrello

Ginestrello / grechetto
Umbria I.G.T.

Un grechetto Umbria I.G.T. in purezza: è Ginestrello, un vino bianco con note fruttate il cui vitigno caratterizza la zona in cui si trova la Cantina Fattoria di Monticello. 
Dopo la fermentazione a temperatura controllata, viene fatto riposare in botti di acciaio, per poi essere affinato definitivamente in bottiglia. 
Il colore caratteristico del grechetto è giallo paglierino, l'aroma è fine con note fruttate ed una piccola sapidità. 

Vincitore 2° posto categoria "Vini Bianchi IGT" nella II edizione del Concorso Enologico Regionale "L'Umbria del Vino" 2023 - Camera di Commercio dell'Umbria

• Vincitore 2° posto categoria "Vini Bianchi IGT" nella I edizione del Concorso Enologico Regionale "L'Umbria del Vino"2022  - Camera di Commercio dell'Umbria
• Pubblicato in "Vitae La Guida Vini 2022" di Associazione Italiana Sommelier - 3 viti 
   

Vibio

Vibio / umbria rosso
Umbria I.G.T.

Un vino da varietà a bacca rossa: si chiama Vibio, l'Umbria Rosso I.G.T. di Fattoria di Monticello. 
La sua fermentazione avviene con la macerazione delle bucce e a seguire affina in vasche di acciaio, mentre l'affinamento finale viene fatto in bottiglia. 

 

Mi'chicco

Mi'chicco / passito 
Umbria I.G.T. 

Dall'appassimento su graticci e la successiva pigiatura con torchio manuale è nato Mi'Chicco, un passito Umbria I.G.T. dal colore dorato e brillante. 

• 2 calici ("Vini da molto buoni a ottimi") in Vini d'Italia 2023 - Gambero Rosso

Umbria Bianco

Umbria Bianco / I.G.T.

Prodotto con uve a bacca bianca autorizzate, dopo la fermentazione viene fatto riposare in botti d’acciaio e quindi confezionato.

Poggio Ulivo - lattina 5 L

Poggio Ulivo
Olio extra vergine di oliva
di qualità superiore
estratto a freddo

L’olio Poggio Ulivo della Fattoria di Monticello è un Extra Vergine Superiore con una bassissima acidità, prodotto rispettando le antiche tradizioni della spremitura a freddo. L’oliva viene raccolta a mano unicamente nei nostri uliveti, posti in media collina tra le province di Terni e Perugia.