L’identità agricola di Fattoria di Monticello tra olio, coltivazioni primarie e allevamento
Un allevamento nel rispetto della natura
A Fattoria di Monticello, l’allevamento dei bovini di razza Marchigiana I.g.p. Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale segue un modello attento e rispettoso, basato su un sistema di pascolo semibrado che consente agli animali di crescere in un ambiente naturale, seguendo i propri ritmi.
Un approccio che mette al centro il benessere animale e il legame con il territorio, nel segno di un’agricoltura autentica e sostenibile.
La Razza Marchigiana: un’eccellenza italiana
L’azienda alleva capi di razza Marchigiana certificati IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale”, una delle espressioni più prestigiose della zootecnia italiana.
I vitelli vengono nutriti fino allo svezzamento, intorno ai cinque mesi, esclusivamente con latte materno. Successivamente, l’alimentazione prosegue con cereali e foraggi provenienti dalla stessa azienda, garantendo una filiera completamente controllata e trasparente.
La razza Marchigiana, perfettamente adattata alla dorsale appenninica, si distingue per il mantello chiaro e per la sua naturale rusticità, qualità che la rendono ideale per questo tipo di allevamento.
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POGGIO ULIVO
L’olio extravergine d’oliva “Poggio Ulivo” di Fattoria di Monticello nasce nel cuore dell’Umbria, tra colline di media altitudine dove clima, suolo e tradizione agricola creano le condizioni ideali per una produzione di qualità.
Qui, l’olio non è solo un prodotto, ma una continuazione naturale della cultura contadina, fatta di gesti antichi, attenzione quotidiana e rispetto per la materia prima.
Agricoltura, territorio e biodiversità
Le coltivazioni di Fattoria di Monticello si sviluppano su terreni collinari particolarmente vocati, dove l’equilibrio tra suolo, clima e altitudine consente una produzione agricola naturale, sana e sostenibile. Un contesto ideale che riflette l’identità rurale dell’Umbria e la sua tradizione agricola.
All’interno di questo equilibrio si inseriscono le principali coltivazioni aziendali, che comprendono:
grano tenero e duro, orzo, farro, avena, mais leguminose e oleaginose.
Agricoltura sostenibile e filiera controllata
Tutte le coltivazioni cerealicole di Fattoria di Monticello seguono i principi dell’agricoltura sostenibile, con un’attenzione costante alla tutela del suolo e della biodiversità.
Il controllo diretto della filiera agricola permette di garantire la tracciabilità completa, una qualità costante ed il rispetto dei cicli naturali.
Un approccio che valorizza il territorio umbro e promuove una produzione agricola responsabile.
