L’identità agricola di Fattoria di Monticello tra olio, coltivazioni primarie e allevamento
Un allevamento nel rispetto della natura
A Fattoria di Monticello, l’allevamento dei bovini di razza Marchigiana I.g.p. Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale segue un modello attento e rispettoso, basato su un sistema di pascolo semibrado che consente agli animali di crescere in un ambiente naturale, seguendo i propri ritmi.
Un approccio che mette al centro il benessere animale e il legame con il territorio, nel segno di un’agricoltura autentica e sostenibile.
La Razza Marchigiana: un’eccellenza italiana
L’azienda alleva capi di razza Marchigiana certificati IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale”, una delle espressioni più prestigiose della zootecnia italiana.
I vitelli vengono nutriti fino allo svezzamento, intorno ai cinque mesi, esclusivamente con latte materno. Successivamente, l’alimentazione prosegue con cereali e foraggi provenienti dalla stessa azienda, garantendo una filiera completamente controllata e trasparente.
La razza Marchigiana, perfettamente adattata alla dorsale appenninica, si distingue per il mantello chiaro e per la sua naturale rusticità, qualità che la rendono ideale per questo tipo di allevamento.
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POGGIO ULIVO
The “Poggio Ulivo” extra virgin olive oil from Fattoria di Monticello is born in the heart of Umbria, among hills of medium altitude where climate, soil, and agricultural tradition create ideal conditions for high-quality production.
Here, olive oil is not just a product, but a natural continuation of rural culture—rooted in ancient practices, daily care, and deep respect for the raw material.
Agricoltura, territorio e biodiversità
Le coltivazioni di Fattoria di Monticello si sviluppano su terreni collinari particolarmente vocati, dove l’equilibrio tra suolo, clima e altitudine consente una produzione agricola naturale, sana e sostenibile. Un contesto ideale che riflette l’identità rurale dell’Umbria e la sua tradizione agricola.
All’interno di questo equilibrio si inseriscono le principali coltivazioni aziendali, che comprendono:
grano tenero e duro, orzo, farro, avena, mais leguminose e oleaginose.
Agricoltura sostenibile e filiera controllata
Tutte le coltivazioni cerealicole di Fattoria di Monticello seguono i principi dell’agricoltura sostenibile, con un’attenzione costante alla tutela del suolo e della biodiversità.
Il controllo diretto della filiera agricola permette di garantire la tracciabilità completa, una qualità costante ed il rispetto dei cicli naturali.
Un approccio che valorizza il territorio umbro e promuove una produzione agricola responsabile.
